Куриное филе под ягодным соусом.

Рецепт будет описан на одну порцию, то есть на одного человека, если вы хотите приготовить для семьи или для гостей, то и рассчитывайте заранее. Данное блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или для встречи гостей. В общем блюдо универсальное, с необычным вкусом и ароматом, которое может разбавить будничные макароны и супы.
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления куриного филе под ягодным соусом:
1) Филе курицы – 800 грамм.
2) Ягоды годжи – 80 грамм.
3) Красная смородина – 80 грамм.
4) Черная смородина – 80 грамм.
5) Сахар коричневого цвета – 150 грамм.
6) Пряность “карри” – одна столовая ложка.
7) Крахмал – одна чайная ложка.
8) Растительное масло.
С ингредиентами, думаю все ясно, теперь переходим к подробной инструкции о том, как приготовить куриное филе под ягодным соусом:
Инструкция по приготовлению:
1) Для начала возьмите филе курицы и нарежьте его ровными квадратами примерно одинакового размера. Затем обсыпьте его карри и посолите (соль по вкусу).
2) Затем смажьте сковороду растительным маслом, масла жалеть не стоит, но и слишком много его тоже не нужно налейте его примерно в пол сантиметра, затем выложите туда курицу и обжаривайте её со всех сторон, периодически переворачивая. Таким способом доводим курицу до золотистой корочки.
3) Ягоды промываем тщательно и даем высохнуть, отложите некоторое количество ягод для украшения.
4) Из ягод нужно выжать весь сок вылить его в кастрюлю добавить сахар и довести до кипения.
5) Далее разведите крахмал в столовой ложке воды.
6) Налейте разведенный крахмал в кипящий соус постоянно помешивая его. После чего готовить соус около 2-х минут.
7) Далее вылейте соус на тарелку, образуется так называемая лужица, вот в эту лужицу выложите куриное филе, украсьте ягодами и травами.
Куриное филе под ягодным соусом готово.
Приятного аппетита!