Рецепт блинов на молоке с ягодами.

Сразу перейдем к списку ингредиентов:
1) Молоко 1 литр.
2) Яйца 2-3 штуки.
3) Сахар 2-3 столовые ложки.
4) Немного соли (на кончике чайной ложечки).
5) Сода (так же на кончике чайной ложечки).
6) Растительное масло 3-4 столовые ложки.
7) Сливочное масло, для смазки блинов.
8) Мука 250-300 грамм.
9) Ягоды годжи и смородины.
Приготовление:
1) В кастрюлю выливаем молоко и ставим на огонь, не нужно перегревать молоко, оно просто должно стать теплым. Пока молоко доводится до подходящей температуры, возьмите 2 яйца, разбейте в чашку добавьте сахар и соль, после чего перемешайте все это.
2) В чашку добавьте растительное масло и вновь все это перемешайте. Из кастрюли набираете стакан молока и выливаете в чашку, добавляете соду и перемешиваете.
3) Теперь берем муку и сито, просеиваем муку в чашку с яйцами и остальными ингредиентами, после чего тщательно перемешиваете.
4) Все что вы намешали в чашке – добавляете к оставшемуся в кастрюле молоку и оставляете на 30 минут при комнатной температуре, потом нужно вновь все это перемешать. Консистенция теста не должна получиться густой, и похожа она будет на сливки.
5) Налейте в сковороду растительного масла и нагрейте её.
Приступаем к выпечке:
В раскаленную заранее сковороду медленно выливайте тесто при помощи половника, при этом следует немного вращать сковороду, нужно это для того что бы блин получился круглым и ровным, так как при вращательных движениях тесто будет растекаться равномерно. После того, как вы увидели, что края вашего блина начали поджариваться, следует перевернуть его. Готовые блины выкладывайте на тарелку, каждый блин следует смазывать маслом с помощью кисточки, или как делали по старинке – пером.
После того как вы нажарили блины, возьмите ягоды годжи и смородины промойте их и начинайте заворачивать в блины, такие блины получатся очень вкусными, сочными и будут содержать большое количество витамин.