Как отличить ягоды годжи от барбариса

Ягоды годжи имеют множество альтернативных названий. Для многих они могут быть известны как ягоды счастья, ягоды долголетия или ягоды здоровья. А ещё такие растения называют тибетским либо китайским барбарисом. Как раз по этой причине некоторые люди считают годжи и барбарис одними и те ми же ягодами. Однако насколько это действительно так? И как отличить годжи от барбариса неосведомленному в этом вопросе человеку?

Основные сходства растений

В самом деле, годжи и барбарис очень похожи, поскольку оба этих растения по своему виду напоминают кустарник. Вместе с тем, они имеют колючки и плоды, которые представляют собой красные продолговатые ягоды. И на этом сходство таких растений заканчивается.

Различия ягод

Следует отметить, что годжи украшают фиолетовые цветки с продолговатыми ланцетовидными листьями, а их плоды – это ягоды оранжево-красного цвета. У барбариса все по-другому. Растение отличается желтыми цветками и овальными листочками. В то же время плодоносит оно сильно вытянутыми мелкими ягодами с характерными ярко-красными либо красно-малиновыми оттенками. Наряду с этим, барбарис может иметь желтые или же белые плоды. Такое растение вряд ли можно перепутать с годжи. Хотя по большому счету эти насаждения очень похожи.

При всем том, если вы намерены выяснить, как отличить годжи от барбариса, то данные растения являются представителями разных семейств. Так видовое название первых ягод – это Lycium barbarum. Относительно второго растения, то оно именуется как Berberis vulgaris. Кроме того, барбарис может называться другим растением рода Berberis. Это обусловлено тем, что на территории нашей страны произрастает около пяти сотен видов барбариса. При этом сортов «культурного» барбариса известно еще больше.

Вкусовые свойства

Следует отметить, что обе ягоды являются съедобными. К примеру, в засушенном виде они способны стать оригинальной приправой ко вторым блюдам. При всем том, такие ягоды могут выступать важным ингредиентом в процессе приготовления компотов, выпечки и прочих десертов. Это свидетельствует о схожести областей кулинарного применения их плодов.

Относительно вкуса, то и здесь присутствует определенное сходство. Ягоды годжи и барбариса имеют некоторую кислинку. При этом существует закономерность – чем позже такие плоды собраны с куста, тем более сладкими они будут на вкус. Однако в барбарисе отсутствует «цитрусовый» привкус, который характерен для ягод годжи. Таким образом, попробовав плоды этих двух растений, впоследствии их спутать будет невозможно.

Особенности химического состава

Если вы думаете, как отличить годжи от барбариса, то сделать это можно по их химическому составу, который сильно различается. Официальная наука указывает на то, что по степени своей полезности барбарис значительно превышает ягоды годжи. Хотя последних постоянно включают в десятки или пятерки наиболее здоровых диетических продуктов.

Вместе с тем, ягоды барбарис отличаются высоким содержанием углеводов и обладают сравнительно низкой калорийностью. В них содержатся алкалоиды и дубильные вещества, способные оказывать желчегонное, спазмолитическое, слабительное и противовоспалительное действие.

Относительно состава годжи, то наряду со «стандартным набором» витаминов и антиоксидантов в этих ягодах содержится много аскорбиновой кислоты и белка. Это делает такие плоды идеальными для укрепления иммунитета, а также для использования в системе диетического и спортивного питания. Таким образом ягоды годжи отличаются от плодов барбариса своими полезными свойствами, видовой принадлежностью и внешним обликом.

Полноценный аналог ягоды счастья

Поскольку стоимость ягод годжи достаточно высокая, то не каждый желающий может решиться на такую покупку. По этой причине многим любителям данного продукта приходится искать его аналоги. Исходя из вышеуказанного, барбарис не сможет полноценно заменить ягоды годжи. Также не подходят на эту роль и иные «местные» плоды. В частности, клубника, вишня или крыжовник не располагают идентичным набором полезных свойств. Наиболее оптимальным аналогом ягод годжи выступают плоды дерезы обыкновенной, произрастающей на территории России. Однако в нашей стране к этому растению относятся с предубеждением. В частности, многие люди говорят о его ядовитых свойствах, которыми в действительности оно не обладает.

В то же время некоторые наши соотечественники не принимают годжи и дерезу за аналоги. Такое свое отношение они объясняют тем, что лишь выросшие на плодотворной почве центрального Китая плоды способны приносить пользу для здоровья. Хотя на данный момент это пока доказать не удалось.

Тем временем, если вы желаете попробовать ягоду счастья, то можно воспользоваться выбором: заказать ее зарубежный вариант или же приобрести «отечественное» растение. В любом случае ягоды Lycium barbarum окажутся полезными для вашей фигуры и здоровья.